【#标准体系缺失的预制菜应如何走向#？】近日，一些地方学校食堂引入预制菜引发热议，相关话题冲上热搜。预制菜在餐饮界日益盛行，随着校园餐饮市场的开放和发展，越来越多的学校开始采用预制菜作为学生午餐的供应方式。毫无疑问，预制菜的引入在某种程度上能解决校园食堂运营中的困难，但与此同时，预制菜也引发了网友们对于食品质量和健康问题的担忧。业内人士认为，对预制菜进校园，审慎应有之，思路也要灵活，不能“一棍子打死”。校园的食品安全问题是头等大事，学校需要与家长充分沟通，遵循信息公开的原则，尊重彼此的立场和选择，在促进孩子们身体健康的前提下达成最优解。@中国食品杂志