摘要：

　　我国国产大豆主要用于生产豆制品，因此大豆的蛋白含量尤为关键。但是大豆的蛋白含量与气温有着密切的联系，越靠近赤道，气温越高的大豆蛋白含量偏高。黑龙江是我国国产大豆的最主要生产省份，2022年黑龙江气温普遍偏低，因此大豆蛋白含量下滑。

　　通过对比分析2023年8月-9月上半年的气温，布瑞克咨询发现2023年气温明显高于2022年，加上今年整体大豆长势情况良好，预计今年黑龙江大豆的蛋白含量将会重新回到41%以上。