（转自：猪易通）

在生猪养殖行业中，“断档期”一直是备受关注的话题，它对猪价走势有着至关重要的影响。回顾过往，断档期的出现往往引发猪价的剧烈波动，影响着养殖户、屠宰企业以及消费者等各方的利益。今年生猪市场的复杂性和不确定性显著增加，那么，今年生猪市场猪价行情还有断档期吗？要回答这个问题，需从生猪市场的供应和需求两端进行深入剖析。

从供应端来看，能繁母猪存栏量是决定未来生猪供应量的核心因素。截至2025年1月，全国能繁母猪存栏量为4062万头，虽较峰值去化了6.6%，但生产性能却显著提升，PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）达到了26头/年，这使得实际生猪供应量仍处于高位。2024年5-11月份母猪存栏逐月增加，按照生猪10个月左右的生长周期推算，2025年二季度生猪供应逐月增多。虽然6月份规模以上猪企出栏计划减少了0.48%，但日均出栏计划却增加了2.8%。这清晰地表明，尽管部分猪企有减少出栏的计划，但由于前期产能的大量积累，实际供应压力依旧较大。在此情形下，若要出现断档期，能繁母猪存栏量需在短期内大幅下降，且当前存栏母猪的生产性能也要显著降低，然而从目前的数据和趋势来看，这种情况发生的概率较低。

仔猪数量也与未来生猪供应紧密相关。2024年10-11月规模化养殖场仔猪同比分别增长0.5%和3%，预示着2025年二季度后供应压力将进一步释放。仔猪数量的稳定增长，为后续生猪出栏提供了充足的后备力量。除非出现大规模疫病等特殊情况，导致仔猪成活率大幅下降，否则基于当前的仔猪存栏数据，未来一段时间内生猪供应将维持在相对较高的水平，难以出现因仔猪短缺而引发的断档期。

养殖端出栏节奏的分化也对市场供应产生着复杂影响。部分规模猪企为了完成月度出栏计划，加快了出栏节奏，导致市场上生猪供应量增加。而一些中小养殖户则对后市价格仍抱有一定期望，存在惜售心理，压价惜售现象较为普遍。例如在东北地区，虽然整体出栏积极性一般，但部分规模养殖场为了避免后期价格下跌带来的损失，提前出栏，增加了市场供应；在华北地区，部分规模养殖场因资金压力，加大了出栏量，导致市场供应过剩，价格承压。这种出栏节奏的不一致，使得市场供应在不同时段和区域出现波动，但从全国范围和整体时间跨度来看，大规模、长时间的供应断档不太可能出现。因为即使部分养殖户压栏惜售，随着时间推移，当养殖成本压力增大或市场价格出现明显变化时，他们最终还是会选择出栏，从而补充市场供应。

从需求端分析，消费淡季的影响十分显著。进入夏季，高温天气使得终端消费疲软。在高温环境下，消费者对猪肉的需求减少，转而选择一些更清淡、易消化的食品。同时，市场上的替代品供应充足，鸡蛋价格大幅下降，时令蔬菜以及水果集中上市，进一步抑制了肉类需求。屠宰场开工率持续偏低，主流屠企因处于亏损局面，压价意愿强烈。以白条猪肉销售为例，近期白条订单量增长乏力，毛白价差收窄至4.16元/公斤，屠企采购积极性受到抑制，部分企业被迫降价促销。这种消费淡季的需求低迷状态，使得市场对生猪的消化能力减弱。在需求如此疲软的情况下，即使供应端出现一定波动，也很难形成因需求旺盛而供应不足导致的断档期。因为需求的疲软在一定程度上缓冲了供应变化带来的冲击，使得市场更容易维持一种相对平衡的状态，尽管这种平衡可能是低水平的。

节日备货对需求的提振作用有限。端午节临近，部分地区餐饮企业备货需求有所增加，河南、山东等地白条批发价环比上涨了0.5元/公斤。然而，整体消费增量有限，难以完全消化高价压力。一方面，由于当前市场猪肉价格相对较高，消费者的购买意愿并未大幅提升，节日效应持续时间较短；另一方面，餐饮行业的复苏仍面临一定压力，消费场景尚未完全恢复到疫情前的水平，导致节日备货对猪价的支撑力度相对较弱。节日作为传统的猪肉消费高峰期，其需求提振效果都如此有限，那么在其他普通时段，需求更难以出现爆发式增长。所以，从需求端来看，难以形成因需求大幅增长而供应无法满足的断档期。

疫病、政策等其他因素也不容忽视。春季气温回升可能加剧非洲猪瘟（ASF）等疫病的传播，若区域性疫情爆发，短期内或推高价格但加剧长期波动。一旦发生大规模疫病，生猪的存栏量和出栏量必然会受到影响，可能在局部地区甚至全国范围内造成供应短缺，进而引发断档期。但随着养殖技术的进步和防疫措施的加强，养殖户对疫病的防控能力在不断提高，而且相关部门也建立了完善的疫病监测和防控体系，能够在疫情发生时迅速采取措施，将疫情的影响控制在一定范围内。国家收储政策托底作用显现，近期北方猪价反弹与收储启动密切相关。若猪价跌破14元/公斤，可能触发新一轮收储，对市场形成短期支撑。收储政策的实施会在一定程度上调节市场供需，当市场供应过剩、价格过低时，通过收储减少市场流通量，稳定市场信心；当市场供应不足时，投放储备肉增加供应。政策的调控使得市场供应更加稳定，减少了因市场自发波动而出现断档期的可能性。

综合供应端、需求端以及其他因素的分析，今年生猪市场出现传统意义上因供应短缺、需求旺盛而导致的明显断档期的可能性较小。当前生猪市场供应整体处于相对高位，需求端又面临诸多制约因素，难以出现爆发式增长，而且疫病防控和政策调控等手段也在维持市场的稳定供应。但生猪市场受多种复杂因素影响，具有较高的不确定性。若出现诸如大规模疫病爆发且无法有效控制、政策调控出现重大偏差等极端情况，仍有可能在局部地区或特定时段出现供应断档的现象，进而对猪价产生重大影响。所以，养殖户和相关企业仍需密切关注市场动态，做好应对各种风险的准备。