罗永浩:预制菜是为了更方便、更卫生,不是为了让厨师下岗

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  近日,西贝创始人贾国龙在朋友圈发文表示,西贝将在一季度陆续完成102家门店的关闭。据悉,关闭店数约占总数的30%。他还在朋友圈发文为华与华的华杉正名:“西贝去年9月遭遇的舆论风暴,不会公关的是我贾国龙,掏心窝子要开放厨房的是我贾国龙,毫无准备敞开怀让媒体随便采访的也是我贾国龙。当时华杉到我家,流着泪劝我不要回应,是我轴,我不听。”

  1月16日,罗永浩发文再次回应“西贝预制菜事件”。罗永浩表示,锤子科技做了五年,集中被黑就有足足四年。锤子科技是被自己做倒闭的,跟被黑没什么关系。“我这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误,仅仅是因为被黑,就能倒闭的。”

  他提到,西贝冷冻西兰花被大家攻击,是乱搞开放厨房后失控发生的。如果贾国龙真担心员工失业,一个有上万名员工的企业家,一开始就不能胡来(还说什么“我生意可以不做,但官司一定要打!”)这一点。“我这么生性顽劣的人都知道,但一些跟真实世界脱节,活在自己宇宙里的老一辈企业家不知道,所以这一切可能都是注定的……只希望不要变得更糟糕吧。”

  罗永浩表示,多数发达国家的预制菜都比我国预制菜的市场份额要高,但这些国家的大部分预制菜都去了消费者市场和快餐业,而不是去了正式的餐厅冒充现做的饭菜。国家支持发展预制菜工业,是为了让中国人吃得更方便、更卫生,更健康,不是为了让餐馆老板用料理包骗同胞,不是为了让成千上万受过训练的厨师下岗,被“微波炉操作师”和“料理包加热师”替代。

  “虽然倍感莫名其妙和疲惫不堪,中途甚至也感觉到过不安全,但我仍然觉得这件注定发生的事,老天借我的手让它爆发出来,可能是更好的选择。”他说。

  2025年9月10日,罗永浩发微博吐槽西贝:好久没吃西贝了,今天下飞机跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法,强制饭馆注明是否用了预制菜。随后,这一说法引发网友广泛关注与讨论,“罗永浩吐槽西贝”相关内容登上热搜,西贝随即陷入预制菜舆论风波 。