出品/联商VIP专享频道

撰文/老谭聊连锁

此时此刻，2023年已经过半，进入下半年。如果从2023年来看，上半年的整个消费零售市场应该说是不太乐观的，不论是线上的电商平台，还是线下的传统商超卖场便利等零售渠道，我们听到的看到的都是下滑、不赚钱、极度的“卷”。

从2020年至今，来看今年上半年，这是非常特别和微妙的半年，经过前面3年的坚持和煎熬，尽管各厂商、经销商及零售渠道过去几年很不容易（当然，零售连锁在期间某些方面也许有受益），但大家能够坚持是因为心中有股小火苗，对于后市持有信心和期待。但是，上半年，特别是4月份以后，消费市场的快速转冷，让行业上下游的从业者和企业猝不及防，看不懂，没准备，大幅低于心理预期。

市场总是很玄妙，有人悲伤，有人欢喜；有人下坡，也有人在上坡。

在传统各零售业态下坡的时候，折扣店业态在集体上坡。我这里说的折扣店泛指各类型的超值性价比零售店业态，比如大牌折扣店、社区折扣店、量贩零食店，等等，这些都是我讨论的折扣店业态范畴。

从更长的时间维度来看，尽管前期行业变化已经酝酿了很久，但是比较确认和容易看清楚的是，2020年是比较明确的起点和大拐点，折扣店业态在2020年开始，整装待发、准备起飞。那个时候，如果我们深入市场一线，从顾客、厂家、经销商以及零售终端的变化，已经可以看出些许苗头。只是大部分人懒得去研究，不屑于去琢磨。

2021年，我当时就有一些基本的判断：

1、以食品饮料等品类为核心的类目，零售渠道的主战场长期仍然是在线下，而不是线上。

2、线下零售市场正在发生巨大的结构性变化，传统商超卖场会持续快速下滑，折扣店会成为中国消费品零售市场的主流业态，而且会从一线市场一直下沉到县城乡镇市场。

3、饮品饮料品类的产业链链条上，过去大体上以“产品品牌”为链主的产业链，会被改造为以“折扣连锁”为“新链主”，这意味着新链主会来重新分配各链条上的利益蛋糕和角色。

4、在折扣店为主导的零售渠道大崛起的背景下，中国的零售终端、食品饮料生产厂家、经销商的绝对数量会比过去大幅下降，但是存活下来的厂家和经销商的单体规模会比过去大得多，行业的运营效率也会比过往大幅提升。

5、传统零售商业会或早或晚进入折扣零售业态，比如大卖场、便利店以及原有的零食连锁系统，但是基本上这些后进入者大概率不会成功，成功的可能性非常渺茫。这取决于他们对折扣业态是否有深刻认知、是否有壮士断腕的决心以及及时果断的速度和执行力。

从2021年到今年，零售渠道业态发生了很多事情，但基本上没有什么新鲜事儿，大体上都是按照老谭2021年的预判在发展，比如有些传统商超等陆续进入这个行业了，比如有很多创业者纷纷涌入折扣店领域创业，比如很多经销商、厂家被折扣店倒逼得非常难受，比如局部地区的折扣店品牌之间的价格战，等等，这些所有的事情都是在按照行业发展的规律在演进和变化，都是必然发生的，结果如何也都是必然的，不会超出预料之外，也不用奇怪和惊讶。