重庆人的舌尖地图，一定是“3D”的：

万州烤鱼、涪陵榨菜、梁平张鸭子、城口老腊肉、丰都麻辣鸡块……美食遍及巴山渝水，滋味各有千秋。如今，它们也有了另一个共同的名字：预制菜。

预制菜的本质，是食用农产品生产加工物流消费的新产品、新业态。前不久，第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会在梁平区举行，展示产品品类近千种。今时今日，这一道菜，如何再次让人“烹”然心动？