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卓创资讯猪肉市场分析师高婷婷
【导语】9月份河南猪肉价格自高位快速下落，期间不断创下年内新低。伴随气温回落以及双节的到来，短期猪肉价格有望筑底企稳。而展望10月份，供需矛盾或再次凸显，区域猪肉价格难有明显突破。
9月河南猪肉价格屡创年内新低
河南地区白条猪肉价格在9月份呈现高位下跌趋势。根据卓创资讯统计，截至9月22日，河南开封市场白条猪肉的最新价格为16.50元/公斤，较月初价格下调了2.15元/公斤，跌幅达到了11.53%，这也是当前年内价格的新低；9月份均价为17.56元/公斤，环比下跌了2.24%，同比价格则下跌了28.99%，同环比的跌幅较上月有所收窄。
与全国价格相比，9月份河南白条猪肉价格表现在趋势上与全国相同，但河南地区的价格波动幅度相对更大。全国与河南地区猪肉价差呈现逐步收窄趋势，价差最高时达到了0.88元/公斤，目前价差则稳定在0.15元/公斤附近。河南作为猪肉供应和消费大省，9月份供需波动加剧，使得其价格波动幅度加大。
需求恢复动能不足 供需失衡情况仍在
近两个月来看，猪肉价格的持续下行，与供应长期高位运行有密切关系。根据卓创资讯调研的河南地区周度白条猪肉鲜销量来看，截至9月22日，9月份区域内白条猪肉的鲜销量周均值为24310头，环比回落2.13%，需求支撑力度较弱。
截至9月19日最新一期数据，河南白条鲜销量为24316头，较全年均值高约4.10%。且养殖成本端角度来看，9月前期压栏的社会场开始出猪，进一步增加了市场的供应量。伴随着价格不断破前低，价格与量之间形成了负反馈闭环，加速了9月份价格的回落。
河南鲜销率回落 猪肉销售压力仍大
9月份，河南地区需求虽有所恢复，但恢复动能略显不足。天气方面，河南地区月内气温逐步回落。根据中央气象台气温数据，9月份河南地区平均气温28℃，较上月下降6℃，体感温度有明显下降。且今年9月河南地区雨水天气增加，为64年以来最多，总体天气状况转为舒适，部分时段雨水因素影响，气温回落显著，一定程度上增加了肉类消费场景，提振猪肉消费需求。
从消费数据来看，9月份河南地区鲜销率呈现了先涨后落得运行趋势。原因在于，9月份学校方面集中开学，团膳场景增加，猪肉需求量相应增多。根据卓创资讯的数据统计，9月第一周，河南地区猪肉鲜销率上升至91.29%，这一数据达到了近半年以来的新高。但随即鲜销率又回落至90%以下水平，主要在于集中需求释放完毕，肉类消费回归平稳阶段，而市场肉类供应仍维持高位，造成了鲜销占比相对下修。
所以，9月份虽然需求在消费场景改善的背景下有所修复，但上升的动能依旧有限，而供应端压力并未明显回落，再加上市场心态支撑不佳，因而造成了价格由高位快速回落。
短期河南白条价格或筑底波动
目前价格下行的趋势仍未明显改变，但考虑到长假到来，双节同至。节日氛围带来的肉类集中消费仍然会对短期市场产生影响。因此预计9月底，猪肉价格或能止跌，甚至小幅回暖；而展望10月份，供需矛盾或再次凸显，区域猪肉价格难有明显突破。
供应端来看，10月份区域样本养殖企业出栏计划环比微增，而由于上游生猪价格下跌，屠宰企业成本回落，目前的屠宰利润尚可，利润驱动下，屠宰企业10月份屠宰量或维持高位水平；从猪肉销售角度来看，10月份假期因素影响，销售天数缩短，日均销售压力增大，进一步增加了供给压力。
需求角度来看，10月份双节过后，需求一定程度被提前透支，节后需求或呈现阶段回落，不利于价格进一步上行。期间生猪价格跌落至一定位置后或激发市场二次育肥入场，给予前端价格一定支撑，进而稳定市场猪肉价格。
综合以上因素来看，区域内白条猪肉基本面短期会发生阶段性变化，双节需求会在短期支撑猪肉价格，而进入10月份，市场供需矛盾仍未解决，价格可能会再次面临回落。预计10月份河南区域猪肉价格运行区间在15.80-16.30元/斤。
