2025赤水河论坛于10月28日至29日在贵州省茅台镇举办，贵州董酒股份有限公司董事长蔡友平在演讲中表示，2013年江南大学的研究团队的研究表明，在董酒中检测出多达52种特性的化合物，含量跟种类都居于中国白酒之首。

　　他表示这个课题在进行的过程当中，首次在中国传统白酒里面，在世界烈酒当中，第一次发现非挥发性基肽类化合物。所以这证明董酒的酒体中蕴含着健康物质，远远超于其他酒类。