#吃完苹果心情舒畅并非错觉#【#苹果养生吃法上新了#】 近日，苹果一时间似乎成了养生界的“顶流”,相关话题频上热搜。有网友表示，胃痛吃什么都难受，吃了烤苹果就很舒服；也有网友拉肚子时会喝苹果水来止泻……小小苹果，真的有这么多作用吗？@扬子晚报 记者采访江苏省第二中医院脾胃病科副主任中医师姜正艳了解到，从中医角度说，苹果具有独特的平衡属性，是适合大多数人长期食用的一种水果。但需辨识体质，吃对了才更养人。苹果性平，味甘微酸，归脾、胃、肺经。“‘性平’就意味着它不寒不热，这使得它适合大多数不同体质的人长期食用，不易产生偏颇。”姜正艳介绍说，从功效上看，苹果的核心作用在于“补脾养胃”和“生津润燥”。苹果的甘味有益于补益脾胃之气；而其生津之效，对于缓解秋季燥邪或因阴虚体质导致的口干舌燥、咽喉干痒、皮肤干燥，甚至干咳少痰等症状，尤为适宜。“有很多人吃完苹果后会感觉心情舒畅，这也并非错觉。因为它的清香之气有疏达气机、宁心安神之效，对于缓解紧张情绪、辅助安眠也有一定帮助。”网络上有着琳琅满目的苹果养生吃法，除了生吃之外，还有蒸着吃、煮水喝等，但这些并没有好坏之分。姜正艳表示，生食和熟食的核心其实就在于辨证。“生苹果最大限度地保留了其天然成分，尤其是丰富的果胶和膳食纤维，它非常适合脾胃功能健旺，或平时容易上火、便秘、面部常生痤疮、体内有湿热的人群，可以起到清泄胃肠积热、润肠通便的作用。但临床上常见一些脾胃虚寒的患者，稍食生冷或腹部受凉就容易腹痛、腹泻，对于这类体质，‘熟苹果’则是更佳选择。通过蒸、煮、烤等加热方式，苹果的性味会发生微妙变化，凸显出温中、健脾、收敛的功效。特别是止泻效果，在苹果煮熟后更为明显，民间用煮苹果水来调理小儿或成人腹泻，是有一定道理的。”