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　　欧陆志主理人郝倩发自瑞士日内瓦

　　在全球召回婴儿配方奶事件发酵了近10天，影响波及全球53个国家和地区后，雀巢集团的官网上低调发布了一条长达4分15秒，一共505个字的视频。这条视频由上任不过数月的新任首席执行官费耐睿（Philipp Navratril）出镜，亲自解释召回事件的全过程和最新的进展。

　　这大概是召回事件发生之后，来自雀巢集团最高层，一则最全面且最具诚意的答复了。致歉视频发布之后，之前数日走低的雀巢股价迅速拉升。

　　（雀巢全球官网发布首席执行官费耐睿录制视频，解释召回事件）

　　在简单的自我介绍之后，费耐睿直入主题的说：“今天，我想就雀巢最重要的核心问题，直接与大家沟通——那就是我们的产品安全和品质。”

　　“上周，我们宣布对部分批次的婴幼儿配方奶粉实施召回。这一决定是在我们发现某些产品中所使用的一种原料存在质量问题后，出于预防性考虑而采取的措施。”

　　之后，费耐睿诚恳道歉，还提到自己也是一名父亲，所以完全理解消费者们的担忧和不便。以这个作为开场，证明雀巢集团的危机公关依然智商在线，没有先去辩解，而是先认错，再解释原委。

　　费耐睿49岁，是两个孩子的父亲，也是雀巢过去60年以来最年轻的一任首席执行官。他的前任傅乐宏（Laurent Freixe）刚上任一年，就因为“与下属谈恋爱”进入内部调查，之后被迫离职。

　　雀巢这艘食品企业巨舰，2024年销售额高达914亿瑞郎（当年约合约7467亿元），全球雇员多达27万人。这一次婴幼儿奶粉召回，应该算是费耐睿（Philipp Navratril）所遇到的第一个大挑战。

　　——为什么早就发现了毒素却没有行动？

　　这个视频发布有一个不容忽略的背景。雀巢被质疑在这次全球性召回的三四周前，已经知道了呕吐型肠毒素在某些批次婴幼儿配方产品中的存在，但并没有立刻提醒消费者，所以被质疑有故意遮掩之嫌。为什么从发现问题，到全球召回之间，有三四周的空档？

　　这件事的发酵最早从荷兰开始。

　　早在12月9日，雀巢集团在一次例行内部工厂检查时检测到呕吐型肠毒素，他们将此信息上报了荷兰的相关管理部门，但并未对公众发布任何警告信息。之后

　　第一轮产品召回是在丹麦，从12月11日就开始了。

　　同一时期，奥地利健康与食品安全局（AGES）也在两个批次的雀巢婴幼儿产品中发现了呕吐型肠毒素。之后奥地利健康部还对公众解释说受影响的产品都已经下架，目前发现毒素浓度较低，不存在健康危险。

　　“雀巢史上最大产品召回”，这个说法也是奥地利一位官方人士对一家名为FoodWatch非营利组织的说法，并称此次召回牵扯到雀巢10家工厂，800种商品。当然，这些说法都没有得到雀巢的官方证实。

　　直到1月5日，雀巢集团才在全球发布召回通告。在外界看来，雀巢圣诞前后悄悄的将一些有问题产品撤柜，却并未对公众发出警告和召回信息，是一种信息不透明。

　　对于这一事实，费耐睿在视频中承认，他们确实是在去年12月就已经在荷兰一家工厂确认发现了质量隐患。

　　“我们迅速采取行动，并与相关监管机构合作，在多个销售了该工厂相关产品的欧洲国家，启动了预防性、自愿性的产品召回。”

　　“与此同时，我们的安全团队持续展开调查，以确保彻底查明问题的根本原因。调查结果显示，问题源于我们某一家供应商提供的一种特定原材料。”

　　“在确认这一情况后，我们立即停止了所有含有该受影响原材料产品的分销。此外，我们于1月初在所有受影响国家、并在与相关主管部门协调下，启动了进一步的预防性召回。”

　　以上是费耐睿录制视频的原话，虽然符合所有的时间线，却依然不能算完整回答了那“三四周”时间差的质疑。比如大部分的欧洲国家，都是在1月初才开始大规模的召回。奥地利之所以进行的更早，可能是因为健康与食品安全局主动检测出了问题。

　　——扑朔迷离的通告

　　雀巢周一（5日）说，公司发现一名主要供应商的原料存在质量问题之后，对用于生产可能受影响的婴幼儿配方奶粉产品的所有花生四烯酸油（arachidonic acid oil）及相关油脂混合物进行了检测。

　　然而时至今日，他们也没有透露这个“主要供应商”的名字。

　　与此同时，雀巢集团在每个国家的通告话术都各有不同。

　　雀巢中国官网上通告的大标题就是“预防性自愿回收婴幼儿配方奶粉”，并强调“此举措完全处于预防考虑”，因为相关批次某一款供应商原料“可能存在质量瑕疵”。他们没有接到任何因为食用配方奶粉而导致患病的报告。

　　这与雀巢英国的回收通告内容大致一致，只是英国的新闻标题中直接注明需要回收的产品，而不是强调“预防性自愿召回”。

　　雀巢奥地利官网的解释最为明确和坦诚，提到了受影响批次的原料中可能存在呕吐型肠毒素（Cereulide），这种毒素是由蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）的毒株产生。‌这一具体的解释并没有在中国官网的解释中出现。

　　有趣的事，除了奥地利官网上直接在“新闻”一栏中可以直接找到产品召回的新闻稿，可无论是雀巢中国还是雀巢英国，这则通告都在主页面，以及“最近新闻”页面上很难直接找到。

　　——此次召回对雀巢影响有多大？

　　雀巢这次召回波及了37个欧洲国家和地区，南美7个，亚太和非洲9个国家和地区。

　　费耐睿解释说，“这些高度监管产品所必须遵循的政府规定流程”，召回信息是按照既定计划，在各地陆续发布。目前，所有召回公告均已完成发布。

　　在法国政府官网上，召回也是从1月5日开始，性质属于“主动召回”，也就是生产者自己通过调查分析，确认产品存在某种危险，主动告知主管部门并实施召回。这与主管部门“责令召回”不同。

　　即使如此，婴儿配方奶出现食品安全问题依然引发公众不小的震撼。因为欧洲，尤其是欧盟一直以其严格的食品安全标准为豪，尤其是从娃娃抓起的奶制品，更是食品安全皇冠顶上的那颗钻石。

　　费耐睿在视频中再次强调，说“向大家保证，截至目前，尚未发现任何与受影响产品相关的确诊疾病病例。尽管如此，迅速而透明地采取行动依然至关重要。我们也将始终坚持这样做。”

　　最后，费耐睿简单回应了召回实施方式的相关问题，再次强调了雀巢的价值观，做了些承诺。这些都是企业高层的常规回复了。

　　在费耐睿的致歉和说明原委的视频下方，雀巢全球官网还做了一些相关问题的解答，比如呕吐型肠毒素到底是什么，需要关注那些症状，如果婴幼儿食用了奶粉发现了呕吐症状将如何处理等，十分细致。

　　此次召回事件对雀巢全球财务表现的影响将有多大？有瑞士媒体估计，这次产品召回可能给雀巢集团带来12亿瑞郎的损失。2026年开年第一周，雀巢股价就因此次召回而下跌，并在费耐睿的视频信息发布之后明显拉升。

　　根据雀巢集团的官方解释，“此次受影响批次的婴儿配方奶粉召回，将给全年集团销售额带来的影响将小于0.5%，所以不会对集团的财务数据有重大影响”。如果召回损失12亿瑞郎，按照2024年雀巢集团全年914亿瑞郎的销售额计算，那对全年销售额带来的影响将为1.3%。