【代糖陷入信任危机，#阿斯巴甜会被抛弃吗#？】#阿斯巴甜的甜度是天然代糖的数倍#

相比人工代糖，自然代糖的价格更高，安全性的争议也较小。以赤藓糖醇为例，元气森林研究院科创部食品科学家周宁对36氪介绍，该类糖醇基本不参与人体代谢，很容易通过被动扩散被小肠吸收，由于不能被机体内的任何酶系统消化降解，90%会通过尿液排出体外。因此，赤藓糖醇耐受量更高，副作用相对小。

人工代糖仍占据当前市场的主流地位。据尚普咨询数据，人工代糖占据68.5%的代糖市场份额，阿斯巴甜在人工合成代糖市场份额达到36.2%。

从“甜价比”的角度来看，相同的单位价格，阿斯巴甜能带给人们的甜度是天然代糖的数倍。周宁也表示，不同代糖给人们带来的甜感有细微差别，阿斯巴甜与安赛蜜的甜感比较靠前，甜菊糖苷和罗汉果糖苷的甜感靠后。一般情况下，高倍代糖都要与其他低倍代糖根据需求复配使用。

不过，天然代糖已成为明显的行业趋势。且在中国市场，赤藓糖醇的声量越来越高。沙利文数据显示，中国市场赤藓糖醇的消费量在过去5年中出现了爆发式的增长，从2016年的2500吨到2020年的4.1万吨。@36氪财经