近日，有消费者发视频反映，用张小泉刀具拍蒜断成两截。张小泉网店客服回应称，可以轻拍，锋利度耐用度越好，不能很好兼顾韧性。

此外，客服还表示，并不是菜刀不能拍蒜，要看使用场景，因为张小泉出了很多款不同的刀具，每款用的材料不一样，有些材料比较硬的刀具就容易断裂，并表示一直也在改进产品。

来源：媒体报道截图

张小泉菜刀曾多次因拍蒜断刀引热议，网友已经从最开始的不解变成调侃玩梗。

“张小泉拍蒜：一刀两断”

“不是教育过你们了吗？

要像米其林那样切菜，

谁让你拍蒜的”

也有网友在认真思考，研究菜刀拍蒜的合理性。

“这个有什么好说的，厨房刀具本来就是一套的，剔骨，剁肉，切肉讲究的本来就是不同的刀具。”

“硬度越高越锋利，韧度就会相对差，很难兼顾。拍不断的刀非常多，但是肯定没有这种锋利，需要经常磨刀”。

多次因拍蒜断刀引热议

去年7月18日，话题#张小泉总经理称中国人切菜方法不对#冲上微博热搜引热议。

在媒体报道视频中，张小泉总经理夏乾良称，中国人切菜用刀方法不对，所有的米其林厨师都不是这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。张小泉把刀前面的头斜过来，那不是设计感，那是消费者教育。

来源：媒体报道截图

这段视频引发网友讨论，有人称“买把菜刀还要听你的教育”“中餐与西餐有本质区别，中国菜刀是来做中餐的，几千年传承，他拿个做西餐的刀来比”。

值得一提的是，就在该事件前几天，还有媒体报道，广州一消费者用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。该消费者联系张小泉某电商渠道经销商反映刀面断裂问题，经销商客服回复“菜刀不能拍蒜”。随后，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”相关话题迅速登上微博热搜。

对于张小泉的刀具究竟能否拍蒜等疑问，张小泉称，一般而言，公司常规刀具是可以拍蒜的，但其同时提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。

然而，短短半年后，张小泉菜刀再一次陷入拍蒜断裂风波。

有媒体报道称，2023年2月20日，江苏徐州男子吐槽张小泉菜刀拍了一下蒜就断成两截。张小泉厂家回应称，视频中这个刀硬度比较高，能不能拍蒜看材质，硬度越大越脆越容易断，后面会提高产品质量。